Membuat Donat Kentang Empuk Dan Lembut Dengan Mudah

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa resep dan cara membuat donat kentang empuk dan lembut dengan mudah. Tapi sebelum itu, tahukah kamu apa itu donat ? dan apa saja bahan utama pembuatan donat?

Definisi Donat

donat

Donat atau disebut juga dengan sebutan donut adalah sejenis mini cake dengan bentuk yang khas, yaitu berlubang di tengah seperti cincin, dan berbentuk bulat jika di isi dengan krim atau selai, bisanya donat di taburi dengan mesis, atau hal-hal yang berbau manis, dengan bahan utama pembuatan donat adalah “Tepung Terigu”

Sedangkan definisi donat menurut ahli yaitu suatu bentuk makanan yang dibuat dengan cara digoreng, berdasarkan campuran adonan tepung terigu, telur, metega, dan gula.

Dalam pengertian lain donat ini tentu bisa dikatakan bahwa makanan satu ini, banyak sekali jenis yang dalam pembuatannya , misalnya saja donat kentang, donat terigu, atau donat yang lainnya.

Saat ini terdapat berbagai cara membuat donat kentang, seperti cara membuat donat takaran sendok ataupun cara membuat donat kentang dengan cetakan berbagai bentuk.

Resep Donat Kentang

resep membuat donat

1. Resep Donat Cokelat Lembut

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 40 gram gula halus
  • 1 butir telur ayam
  • 225 ml air es
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ragi instan
  • 30 gram margarin
  • 15 gram susu bubuk

Bahan Topping:

  • Coklat batangan yang dilelehkan
  • Margarin & gula halus
  • Selai

Cara Membuat Resep Donat Cokelat Lembut:

  • Gabung tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan juga gula halus. Aduk sampai tercampur rata.
  • Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jika merasa ragu adonanya terlalu caair maka air bisa dimasukkan beberapa bagian dulu.
  • Uleni adonan sampai menjadi kalis. Adonan yang kalis yaitu tak ada adonan yang masih lengket dan menempel di wadah dan tangan.
  • Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis.
  • Tutupi adonannya memakai serbet bersih dan diamkanlah di tempat hangat suhu ruang selama 15 menit.
  • Setelah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar.
  • Ulangi langkah yang ke 4 tapi cukup dengan didiamkan saja selama 10 menit.
  • Tinju-tinju adonan lalu bentuk adonan menjadi lingkaran. Dapat dibentuk tanpa cetakan memakai tangan setelah ditimbang seberat 40 gr atau giling adonan dan cetak memakai cetakan donat.
  • Letakkanlah adonan yang telah di bentuk dengan diberi jarak pada wadah yang datar. Tutupi dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
  • Goreng donat dengan minyak yang panas dan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan.
  • Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera. Donat siap untuk dinikmati!

2. Resep Donat Tabur Gula

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 3 buah kuning telur ayam
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram mentega
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 225 ml air hangat
  • Minyak
  • Butter secukupnya

Cara Membuat Donat Goreng Kampung:

  1. Gabungkan semua bahan lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang lebih 10 menit).
  2. Diamkan adonan donat sekitar 30-45 menit hingga adonan donat mengembang. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Gilas adonan donat hingga setebal 1 cm lalu cetaklah menggunakan cetakan donat.
  3. Gorenglah donat dengan api sedang dengan minyak yang dicampuri 1 sdm butter.
  4. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu sampai dingin. Setelah itu taburkan gula halus sesuai selera. Donat siap untuk dinikmati!

Baca juga: Cara Bikin Selai Nanas Biar Awet Dan Tetap Enak Serta Segar

Dalam pembuatan tepung sebagai bahan baku pembuatan donat, saya sarankan untuk menggunakan mesin penepung supaya proses jauh lebih cepat dan juga praktis.

Itulah penjelasan artikel kali ini tentang resep dan cara membuat donat kentang empuk dan lembut dengan mudah. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya teman-teman.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *